大雪时（shí）节，万物潜藏，养生也（yě）要顺（shùn）应自然（rán）规律。春生夏长，秋收冬藏，在大雪这个（gè）节气里，最重（chóng）要就（jiù）是这三个字：藏、暖、补！ 

藏：固（gù）肾敛藏为主

冬藏养生，所谓（wèi）“冬（dōng）藏”，就是（shì）指人到了冬天（tiān），应该养（yǎng）精蓄锐、休（xiū）养生息，以利来年应（yīng）对春生（shēng）、夏（xià）长、秋收的付出和收（shōu）获。

冬（dōng）天阳气敛藏于肾水之中，养肾即是养阳气（qì）之敛藏。在（zài）日常生活中，除了（le）饮食（shí）之外，我们可以通过下面的方法固肾藏阳。

在冬天，由于天（tiān）气寒冷（lěng），阳气消耗快，所以就要保证睡（shuì）眠充足，这才是补（bǔ）充阳气的关（guān）键，才有利于我们养精蓄锐。

《黄帝内经》中（zhōng）说道：“冬三月（yuè）此谓闭藏。早卧晚起，必待（dài）日光。”意思是说，我们在（zài）冬天的（de）时候应该做到早睡晚（wǎn）起，等太阳出来以后再进行活动。

冬（dōng）天（tiān）由于天气寒冷，平时多晒太阳（yáng），可以使人阳气畅达，气（qì）血（xuè）流通，保持体（tǐ）温，从而增强抵抗力。

不过要注意（yì）的是，中午12点~2点的阳光（guāng）比（bǐ）较猛烈（liè），最（zuì）好不要这（zhè）个时候暴（bào）晒，以（yǐ）免让（ràng）皮肤过度干燥（zào）。

暖：防寒（hán）保暖要重视

冬（dōng）天要防寒保暖（nuǎn），想必大家都（dōu）不陌生（shēng）。但（dàn）是，要做好保（bǎo）暖工作，下面（miàn）三个重要部位一定不（bú）能忽视。

头为“诸阳（yáng）之首”，所以（yǐ）头部保暖非常（cháng）重要。寒冷的天气（qì）会让（ràng）血管收缩，如果不戴帽子保暖，人就容易出现头（tóu）疼头晕的症状（zhuàng），尤其是对于脑血（xuè）管的（de）病（bìng）人来（lái）说，寒冷很容易（yì）诱发脑血管（guǎn）疾病。所（suǒ）以，冬天出门一定要（yào）戴帽子，注意头部保暖。

俗话说（shuō）“寒从脚下起”，脚离心（xīn）脏（zāng）远（yuǎn），血液（yè）供应偏少，皮下脂（zhī）肪较薄（báo），抵御寒（hán）冷能力较（jiào）差，一旦受寒，会（huì）反射性地引（yǐn）起呼吸（xī）道黏（nián）膜毛细血管收缩，使其抵抗疾病能（néng）力下降，导致呼吸（xī）道感染。

对于（yú）足部（bù）的保暖（nuǎn），可以（yǐ）穿上长筒袜以（yǐ）及每（měi）天坚持（chí）泡脚，可以促（cù）进（jìn）血液循环，只要（yào）脚不冷了（le），身体也会暖起来。

中医认为肺为娇脏（zāng），易受（shòu）外邪。大雪隆冬时节，天气（qì）寒冷，雾霾频发，易引发各种呼吸系统疾（jí）病。特别是北（běi）方的雾霾天出门，一定要（yào）戴（dài）好口罩。

补：温补好时节（jiē）

大雪时节（jiē）气温较低，但天越冷越要多喝水。多（duō）喝水有利于氧气的供给，呼吸（xī）顺畅（chàng），保持良好的（de）身（shēn）体状态。

另外，大雪（xuě）时（shí）节是进（jìn）补的大好时（shí）节，可（kě）以（yǐ）多（duō）吃一些温补性（xìng）的食物，如（rú）羊肉、牛（niú）肉（ròu）等肉（ròu）类等。

黑豆入肾，羊肉固肾温阳，二者一起炖煮补肾暖身的效果会更好。但（dàn）是身体（tǐ）怕热，经常大便燥结，容易上火，应（yīng）少吃这（zhè）道菜（cài）。旺火（huǒ）导致的咳嗽痰多、消化（huà）不良、关（guān）节炎、湿疹（zhěn）患者则应（yīng）忌（jì）食。

食材：

羊肉400克，黑（hēi）豆50克，枸杞（qǐ）20克，山楂少许，姜片（piàn）适量（liàng），盐适量，料酒适量。

做法：

1. 黑豆洗净，放入水中浸泡4小时。

2. 羊肉放入冷（lěng）水锅（guō）中烧开，捞出冲（chōng）净。

3. 枸杞（qǐ）洗净，山楂洗净去核，切片。

4. 将羊肉、姜、黑豆、料酒加水放入锅中。

5. 大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖熟即可。

俗话（huà）说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开（kāi）药方”，萝卜（bo）炖牛（niú）腩是一款非常好的冬季清润（rùn）食物，萝卜炖牛（niú）腩（nǎn）清润进补，经常（cháng）食用可（kě）促进胃肠蠕动，而（ér）且（qiě）它（tā）热量非（fēi）常低（dī），白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。

食材：

牛（niú）腩800克，白萝卜600克，姜片适量，盐（yán）适量（liàng），料酒适量。

做法（fǎ）：

1. 牛腩、白萝卜切成块备用。

2. 锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，去血（xuè）水后捞出洗净。

3. 锅（guō）洗净后，放入姜片和牛腩，稍炒一会（huì）儿再倒入萝卜（bo）翻（fān）炒。

4. 倒入适（shì）量的（de）水，因为牛腩要（yào）慢火焖煮至少一个小时左右，所以（yǐ）水一定要够。

5. 放入（rù）适（shì）量（liàng）老抽（chōu）、生抽、盐、料酒和少许（xǔ）糖（táng），大（dà）火煮（zhǔ）开（kāi）后小（xiǎo）火焖煮（zhǔ）至软烂即（jí）可。

虽然（rán）冬季是一个进补的好时机，但也得（dé）适量进（jìn）补，不（bú）要盲目过量，不然只会适得其反。