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母婴知识

月子餐制作的诀(jué)窍大全,月(yuè)嫂(sǎo)姐妹学(xué)会了不(bú)愁接不(bú)到高薪单!

制作(zuò)色香味俱全的月子餐是每位月嫂(sǎo)每(měi)天都要(yào)做(zuò)到工(gōng)作内容(róng),既能保(bǎo)证宝妈(mā)分娩后的营(yíng)养供给又(yòu)能保证充(chōng)足的奶(nǎi)水

 

新妈(mā)妈的营养如何(hé)跟进,其实是有诀窍(qiào)的(de)。

 

 

 

一、生产方式不同,营养跟进(jìn)方式(shì)不同

 

顺产新妈妈:

 

第一餐补(bǔ)充糖类(lèi)有利于恢(huī)复(fù)能(néng)量(liàng);蛋白质(zhì)可以快速修复身体;维生素(sù)C和铁也是必需的营养素(sù),可以(yǐ)帮助身(shēn)体恢复生产时(shí)失去(qù)的血液。

 

产后(hòu)一周(zhōu)内注意多吃富含纤维素(sù)的饮食(shí),避(bì)免硬便和便秘;不吃辛辣和刺激性食物;适当(dāng)吃一些粗粮;伤(shāng)口愈合前要少(shǎo)吃鱼类。

 

剖宫产新妈妈:

 

通常术后6小(xiǎo)时内禁食禁水,6小(xiǎo)时(shí)后可(kě)以喝一(yī)点水,以刺(cì)激(jī)肠道(dào)蠕动。待胃肠道(dào)功能恢复后可以吃流食,但不要(yào)吃胀气(qì)食物(wù)。

 

月(yuè)子餐制作的诀(jué)窍大(dà)全,月嫂姐妹学会了不(bú)愁接不到高薪单!(图1)

 

二、体质不(bú)同,营养跟进方式不同

 

1、寒性体质(zhì)妈妈

 

如何判断:

寒性体质的女性通常面(miàn)色苍白,经常(cháng)会怕(pà)冷或四肢(zhī)冰冷(lěng),口淡不渴,大便稀软,总有尿频的现(xiàn)象,痰(tán)涎清,涕清稀,舌苔白,平常容易(yì)感冒。

 

应对方式:

对于(yú)体(tǐ)质偏寒的(de)新妈妈来说,可(kě)以(yǐ)食用(yòng)一些温补的食(shí)物或药物(wù)。食用水果时不(bú)要(yào)吃寒凉(liáng)蔬果;但是可以吃(chī)些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡(pú)萄等水果。

 

月子餐制(zhì)作的诀窍大(dà)全(quán),月嫂姐(jiě)妹学会了(le)不愁接不到(dào)高薪单!(图2)

 

2、热性体质妈妈(mā)

 

如何判断:

面红目赤,怕热,四肢或手足心热,经常口干或口苦,大便干硬或(huò)便秘,痰涕黄稠,尿(niào)量少色黄赤、味臭(chòu),舌苔黄或干舌质红(hóng)赤,易(yì)口破,皮(pí)肤易长痘疮或(huò)痔疮(chuāng)等。

 

应对方式:

对于体质偏热(rè)的新妈妈(mā)来说,滋补(bǔ)的食品注意不要太热。但是不适合吃荔枝(zhī)、龙眼、桂圆,可少量吃些柳橙、草莓、樱桃(táo)、葡萄(táo)等。

 

3、中性(xìng)体质妈妈

 

如何判(pàn)断(duàn):

不热不(bú)寒,不特别口干,身体状(zhuàng)况良好(hǎo)。

 

应对方(fāng)式:

对于(yú)中性(xìng)体质的新妈(mā)妈来(lái)说,可以食(shí)补与药补交叉食用,没有什么特别问题(tí)。如果(guǒ)补(bǔ)了之后口干口苦或长痘(dòu),就停一下药补,可以吃些降火的蔬菜。

 

 

 

三、季节不同,营养跟进方式不同

 

春、夏、秋、冬四季由于温度差异大,不仅新妈(mā)妈坐月子的方式必须有所调(diào)整,月(yuè)子餐也(yě)要根据季(jì)节改变,否(fǒu)则会(huì)有不良(liáng)反应(yīng)发(fā)生。

 

一般传统的坐月(yuè)子饮食,性质温热,适用于冬季、春秋时节,若是夏(xià)天盛热(rè)之际,可不(bú)用酒烹调食(shí)物物(wù),月子餐中的生姜(jiāng)可稍减少(shǎo),每次用2~3片即可。

 

四、产后症状不同,营养跟进方式不同

 

新妈妈产后身体虚弱,经常会有一些不适症状,影响新妈妈的顺利(lì)康复。对此,新妈妈可以有针对性地进行食补和药补(bǔ)。

 

例如(rú),贫血的新妈(mā)妈可多吃高铁质食物,包括肉类(lèi)、黑糯米(mǐ)粥、红豆汤(tāng)等。

 

若腰背部、手肘及手腕疼痛不堪,可炖煮杜仲猪腰汤(tāng);恶露(lù)干净后可吃(chī)十(shí)全大补汤,对解除筋骨酸痛(tòng)都有不错的效果。

 

月子餐制作的诀(jué)窍大全,月嫂姐妹(mèi)学会(huì)了不(bú)愁接不到高薪单(dān)!(图3)

 

五、十大(dà)食(shí)补秘诀

 

  • 补血:山药2份(fèn)、红枣1份、适量粳米(mǐ)煮粥

  • 补(bǔ)心:小麦1份、生甘(gān)草1份、大枣(zǎo)3份,加(jiā)水煎服

  • 补肾:花(huā)生、黑豆(dòu)(炒过(guò))、黑(hēi)枣、黑(hēi)糖(táng)、冬瓜皮(pí)各1份,煮汤

  • 补奶:清水煮(zhǔ)泥鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆腐汤等

  • 补脾胃:栗子、大枣(zǎo)各30克,山药60克,南瓜50克,生姜6克;大米100克:加水煮稀粥

  • 血瘀伤痛:山楂60毫克,煮(zhǔ)水加红糖。或者桂皮6克、丹(dān)参15克(kè)、少量甘草姜煮水,一日一次

  • 乳腺炎(yán):蒲公英根30克、忍冬藤30克(kè)、水适量加入,煎服浓汁(zhī),一日分(fèn)两次(cì)服

  • 排恶(è)露:生(shēng)化汤

 

生(shēng)化汤做(zuò)法:

 

原料:

米酒(jiǔ)水(shuǐ)1000毫升,生化汤一(yī)帖(tiē)、当归24克,川芎18克,桃仁、烤姜、蜜甘草各2克(kè)

 

做法:

  1. 米酒水没过药材,小火加(jiā)热煮30-60分(fèn)钟倒出(chū)第(dì)一碗汤汁。

  2. 第二次再加入米酒水(shuǐ),做法一(yī)样,倒出(chū)第二碗汤汁。

  3. 将第一(yī)、二次汤汁(zhī)混(hún)合拌匀即可(kě)。

 

功效:

此汤养血化瘀,祛(qū)旧生新,为产后(hòu)营血内虚常(cháng)用方(fāng)。主要用于产后恶露不行、小(xiǎo)腹疼痛等。

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